Шпинат — это нежные молодые листья небольшого размера, собранные на ранней стадии созревания. Шпинат — настоящий чемпион по содержанию витаминов и микроэлементов; железа, каротина и витамина С в нем больше, чем в других видах листовой зелени. Он прекрасно выводит шлаки, а французы называют шпинат метлой для организма. Его можно подвергать термической обработке, поэтому он подходит для приготовления не только легких салатов, но и начинки для выпечки и кишей, омлетов и гарниров. Хотите получить ударную порцию пользы? Добавьте шпинат в питательный смузи! Перед использованием листья необходимо промыть.