Охлажденная свиная печень — это полезный и питательный субпродукт, отличающийся мягким и нежным вкусом. Печень можно обжарить порционными кусочками, потушить в соусе, использовать для приготовления домашнего паштета, начинки для пирогов, печеночных оладий.
Пищевая ценность на 100 г продукта: белка — не менее 18 г, жира — не более 4 г.
Энергетическая ценность 110 ккал.