Очень известная в Грузии и у других народов Кавказа сухая пряная смесь.
Готовят ее из отдельно высушенных и растертых в порошок трав.
Очень душистая по запаху, на вкус достаточно острая.
Используют для приготовления мясных и овощных блюд.
Состав: приправы (кориандр, базилик, чабер, майоран, красны перец острый, лавровый лист и др), сушеные овощи (чеснок, зелень петрушки, лист сельдерея, лук и др), соль.